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油茶树嫁接茶花

2021-10-13 20:39| 发布者: admin| 查看: 146| 评论: 0

摘要: 我的家乡在永新县曲白乡的一个小山村,俗称“岭北山里”,意思是群山环绕的地方,这里房前屋后,目之所及,都是山。因为山多,加之气候条件适宜,所以种了很多油茶树。 二十多年前,农村还保留着自给自足的传统。全 ...
我的家乡在永新县曲白乡的一个小山村,俗称“岭北山里”,意思是群山环绕的地方,这里房前屋后,目之所及,都是山。因为山多,加之气候条件适宜,所以种了很多油茶树。 二十多年前,农村还保留着自给自足的传统。全家人一年吃的油,就指望着山上的油茶树了。而对于我来说,油茶树承载了很多记忆。 


油茶树初冬时开花,11月份为盛。花白色,单瓣,花蕊淡黄。花开时节,一树一树繁花竞放,远远看去轻柔如白云,又像片片飞雪落在树间。

对于孩子来说,油茶花提供了一份甜蜜。那时的孩子基本上没什么零食,所以善于在山里寻找各种吃的。

油茶花蕊里有蜜,在树下折一根芒萁草,将它的芯抽出来就成了天然的小吸管,借助这个小吸管就能够吸到花蕊中间的蜜,那是沁人心脾的香甜。 

 
待吸完花蕊里的蜜,油茶树在很长一段时间被我们遗忘了。等到清明时节,大家又开始在油茶树上寻寻觅觅了。

茶耳是生长在油茶树上的一种嫩叶,长得白嫩晶亮,胖乎乎的,是生在茶树新枝上,一般以树腰上的新枝为多。


茶苞则是油茶树上长的果子,往往悬在树冠上,也有悬在边缘枝头上的,茶苞大小不一,大的可有苹果大小,小的比乒乓球还小,甚至有的只有手指头大小。

茶苞一般是空心的,只有一层半透明的皮。茶耳和茶苞都可以吃,水分不多,但松脆爽口,有一种清淡的甜味。 


寒露过后,天气已开始转凉,这时的油茶果成熟了,忙碌的季节到了。

学校在农忙时节会放假,于是大人小孩,带上工具,挎上竹篓,有说有笑地进山摘茶籽。手脚灵活善于爬树的小孩要去摘长在最高处的油茶果,不敢爬树的则在树下捡掉落的茶籽。

摘茶籽是体力活,不单单从树上摘下来,还得从山上搬回家。但那时还小,只顾自己玩乐。农忙假后,学生们每人要交几斤茶籽给学校。这些茶籽多是放学路上在油茶树下捡的,不够再从家里拿。


在交茶籽的前一天,我和弟弟郑重其事坐在阁楼上挑选最饱满最乌黑发亮的茶籽,这是一件不能马虎的事。上交学校的茶籽要到老师那里过称,而后再倒到一旁的角落里。

记得有次碰到一个高年级的同学,他狡黠地朝我笑着,我见他以迅雷不及掩耳之势捡起了从他袋子倒出的一块大石头。 

等到茶籽完全晒干脱壳后,就要榨油了。印象中榨油总是在寒冷的冬夜,那时采用的还是古法压榨,工序我已是全然忘记,只记得全村的人都簇拥在一起,一边烤着火,一边说着一年的收成。


一年的劳作到此差不多结束,终于可以好好休息会了。榨油坊里,油香四溢,燃烧着的柴火将大家的脸烤得通红。






-关于作者-

朱芳菲,高职教师。

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