肥肉和板油哪个炼猪油好?

2020.12.24 -

肥肉和板油哪个炼猪油好?与肥肉油相比,猪板油口感更佳,而且猪板油具有更高的营养价值。肥猪肉炒起来更香,但是不适合炼油,猪板油不适合,但是炼油味道很好。

当我去面馆的时候,都需要练点猪油,刚开始开店的经验不够,就买了一些肥肉回来炼油,肥肉练出来的油,颜色都是乌黑的,吃起来有一种味道,有人告诉我,炼油要用猪板油。

猪的板油又叫“肉渣”,不仅仅是肥肉,更是肥肥肥的,是猪肚子里的肥油。肥是指五花肉、肘肉的某些部位,从猪身上切下的肉叫肥。

肥肉和板油哪个炼猪油好?-1

猪板油和肥肉精炼的区别

猪板油颜色白如玉石,用手抓起,放少许油,放入切开的猪板油中,开始炼油,油练出来清亮无比,金黄金黄,闻起来并无怪味。

把肉切开,称肥肉,色暗白,无光晕,倒油,倒入切好的肥油,练出的油色发黑,乌黑,有股怪味。

肥肉和板油哪个炼猪油好结论

不对比对猪和猪肉没有伤害,对比后得出结论,猪板油适合炼油,肥肉不适合炼油,猪板油口感好,营养价值高。

- END -

10
0

各地在编教师的到手工资是多少钱?

各地在编教师的到手工资是多少钱?一方面,可以肯定,在编教师作为事业单位的技术职称人员,是拿职称工资的。其工资包 […]