国内外,酒桌上的礼仪有什么区别吗_酒桌礼仪冷知识

2020.03.27 -

自从中国的制酒业的祖师爷杜康开始酿酒以来,宴席上少了酒就像过年没吃饺子一样。在中国,许多喝酒的规矩也形成了中国特有的酒文化。一直以为白酒是中国历史最悠久的酒品,但据历史记载,黄酒才是中国最古老的酒品。而且还是世界三大最古老的酒品之一。而且,只有中国才有。黄酒是我们的民族特产,我们的老祖宗发明了用酒曲进行复式发酵的方法。 除了黄酒的酿造法,我们的先人还发明了蒸馏法,让白酒成为了我们中国人主要饮用的酒。当然,不管是白酒、黄酒、葡萄酒、洋酒,还是那句话饮酒适度。

唐朝大致是我们酒文化开始的时代。那个时候多以古代文人饮酒作为时尚的潮流。只有以酒相伴,有学问的诗人、书法家、艺术家才能创作出精美绝伦的作品。因此,在喝酒的时候,文人就很看重喝酒的礼节。比如,喝酒就一定要有酒令。酒令就是酒席上的一种助兴游戏。有雅令和通令之分。先来看看咱们中国当今在酒桌上应该知道的规矩。

酒桌礼仪冷知识

规矩一,领导相互喝完,才轮到下属敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
规矩二,可以多人敬一人,不能一人敬多人,除非你是领导。
规矩三,自己敬别人,不能比别人喝的少。
规矩四,自己敬别人,碰完杯,说一句“我干了,你随意”,这样显得你很大度。
规矩五,记得给领导和客户舔酒。别瞎给领导代酒。就是要代酒,也是在领导想找人代酒时,还得装着是想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
规矩六,端起酒杯,右手持杯,左手托底,自己的杯子一定比对方的低。
规矩七,敬酒一定是顺时针,除非有特殊人物在场。
规矩八,敬酒要有说词,为啥要喝这杯酒?
规矩九,看见酒不够了,把酒放桌子中间,让人自己添。
规矩十,酒桌上就喝酒,不谈生意买卖。喝好了,生意也就差不多了。
以上只是中国酒桌礼仪的概括版。和中国的酒桌文化相比,劝酒一般都不会在西方的宴席上出现。但是,只要是喝酒,伴随喝酒的习俗就一定会有。

用葡萄酒敬酒的态度谁都比不上格鲁吉亚人。一顿饭下来,不向别人敬了20-30次都别想走。除去葡萄酒是首选外,其它的酒可以是白兰地或伏特加。但是,如果要用啤酒敬酒别人会认为你在骂他、诅咒他。

在西方国家,伴随着敬酒的是对别人健康和好运的祝福。敬酒时必须要眼睛看着被敬的人,尤其在法国和德国。在这两个国家,如果你敬酒的时候没看着对方,有一个很迷信的说法就是你的性生活在接下来的七年都不会很好。当然,法国人饮酒很有修养;必须先给女士倒上。酒杯永远不会倒满酒,但是绝对不能给自己倒酒。

在西班牙更不要以水代酒敬对方,其原因和在法国与德国敬酒时不看对方是一样的。

在意大利,吃饭的时候只喝水或葡萄酒,啤酒或其它饮品就别想了。

在美国,也一定不能以水代酒敬对方,尤其和海军喝酒的时候,如果这样做了,你就是在诅咒对方会被水淹死。

到了俄罗斯,除了主人和重要嘉宾发表祝酒词,其他在场来宾都可以致祝酒词。之后,只要不是陪男伴来的未婚妻,都可以选择坐在原位、不喝酒而是以微笑回应祝酒。在一些重大的场合,有时在干杯之后,还要把杯子摔在地上表示庆祝。在俄罗斯喝酒,有个习俗就是把空酒瓶、空酒杯都放在地上,不放桌子上。

最后,那天听一个朋友说起在摩尔多瓦,酒桌上每喝一次酒之前就得有个说词。就连喝完最后一杯不喝了都有一个说词,这就是“Hai devail!” 就是咱们撤吧!Let’s go !

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